Яблучний оцет: користь, де використовується, та як приготувати яблучний оцет вдома

Підвищення імунітету, видалення плям та заміна тоніку для обличчя? Важко повірити, що існує універсальний засіб, який має величезну користь для здоров’я, косметичні властивості, а також допомагає у побуті. Проте це так! Яблучний оцет отримують з перероблених яблук, тому він містить багатий комплекс біологічно активних речовин.

Користь яблучного оцту

Загальне зміцнення організму

Яблучний оцет містить вітаміни, мінерали, антиоксиданти і амінокислоти, які можуть підтримувати загальний стан здоров’я. Калій, кальцій та магній в оцті сприяють збалансованому функціонуванню нервової системи та м’язів. Крім того, вітаміни групи В підтримують енергетичний обмін організму, що сприяє підвищенню життєвого тонусу.

Підтримка шлунково-кишкового тракту

Такий оцет є природним пробіотиком, що сприяє розвитку корисних мікроорганізмів у шлунково-кишковому тракті. Це може підвищити ефективність травлення, знизити ризик розвитку дисбактеріозу та забезпечити нормальне функціонування кишечнику.

Зниження рівня цукру в крові

Яблучний оцет може допомогти людям з діабетом або предіабетичним станом контролювати рівень цукру в крові. Деякі дослідження показують, що споживання оцту перед їжею може знизити відгук глюкози в організмі на вуглеводи, сприяючи зниженню рівня цукру в крові.

Користь для серцево-судинної системи

Дослідження показують, що яблучний оцет може підтримувати здоровий рівень холестеролу в крові, що сприяє зниженню ризику серцево-судинних захворювань. Крім того, оцтова кислота може покращити кровообіг і сприяти розширенню судин, знижуючи кров’яний тиск.

Підтримка імунної системи

Яблучний оцет містить вітамін С та антиоксиданти, які допомагають зміцнити імунну систему організму. Регулярне вживання оцту може допомогти запобігти застуді, грипу та іншим інфекційним захворюванням.

Як використовується яблучний оцет для краси

Оцет з яблук – це не тільки цінний продукт для здоров’я, але й ефективний засіб для підтримання краси шкіри, волосся та нігтів. Його природні властивості допомагають зберегти здоровий вигляд і поліпшити загальний стан шкіри. Ось деякі з варіантів використання яблучного оцту для краси:

Тонік для обличчя: Розведіть одну частину яблучного оцту з двома частинами води і нанесіть цей розчин на обличчя вранці і ввечері після очищення шкіри. Цей тонік допоможе збалансувати рН шкіри, покращить її текстуру.
Засіб для боротьби з пігментацією: Яблучний оцет має властивість вирівнювати тон шкіри і зменшувати видимість пігментних плям. Нанесіть трохи яблучного оцту на ватний диск і протріть ним область шкіри з пігментацією перед сном.
Ополіскувач для волосся: Змішайте одну частину яблучного оцту з двома частинами води та використовуйте цю суміш як ополіскувач після миття волосся. Це допоможе зберегти природний блиск і м’якість волосся, а також позбавить його від залишків засобів для укладання.
Засіб для зміцнення нігтьової пластини: Помішайте одну частину яблучного оцту з рівною кількістю оливкової олії або кокосової олії. Занурте пальці в цю суміш на 5-10 хвилин, а потім змийте. Це зміцнить нігтьову пластину і зробить нігті більш здоровими.

Як використовувати яблучний оцет в побуті

Яблучний оцет є універсальним і корисним продуктом у побуті, він може бути використаний для різних цілей.

Прибирання кухонної техніки: Змішайте одну частину яблучного оцту з однією частиною води і використовуйте цей розчин для очищення плити, духовки, мікрохвильової печі та холодильника. Яблучний оцет має властивість розчиняти жир і відлущувати бруд.
Видалення неприємних запахів: Яблучний оцет може допомогти позбавитись від неприємних запахів у кухні. Просто поставте невелику миску з оцтом в кутку кухні або поблизу місця, звідки йде неприємний запах, і він абсорбує небажані аромати.
Відбілювання білизни: Додайте пів склянки яблучного оцту до води під час прання білизни. Це допоможе зняти плями та забруднення і надасть білизні більш блискучого вигляду.
Прибирання поверхонь: Яблучний оцет є відмінним природним засобом для прибирання поверхонь у всьому будинку. Використовуйте розчин оцту і води для чищення вікон, дзеркал, столів, стільців та інших поверхонь. Він залишає поверхні блискучими і чистими.

Перед використанням яблучного оцту в побуті, рекомендується завжди робити тест на невеликому шматочку поверхні, щоб переконатися, що він не пошкодить матеріал або фарбу. Також зверніть увагу, що деякі поверхні і матеріали можуть бути чутливими до кислоти і потребуватимуть більш обережного використання.

Яблучний оцет: рецепт

Технологія приготування яблучного оцту доволі зрозуміла, хоча процес приготування займає достатньо багато часу.

Інгредієнти:

Яблука (бажано використовувати органічні) – близько 10-12 штук
Цукор або мед – близько 1/2 склянки (для більш солодкого яблучного оцту, але можна не додавати, якщо вам більше подобається кислий смак)
Вода – близько 4-6 склянок
Чистий скляний або пластиковий контейнер зі стійкою кришкою (не використовуйте металевий контейнер, оскільки оцтова кислота може взаємодіяти з металом).

Кроки приготування:

Перш за все, добре помийте яблука, щоб усунути залишки бруду і хімічних речовин.
Наріжте яблука на тонкі кружальця або кубики. Не треба знімати шкірку та насіння, оскільки вони також містять корисні речовини.
У скляному контейнері змішайте воду з цукром або медом. Добре перемішайте, доки цукор повністю не розчиниться.
Додайте нарізані яблука у розчин і перемішайте. Переконайтеся, що яблука повністю занурені у рідині.
Закрийте контейнер герметичною кришкою. Залиште його у темному та прохолодному місці приблизно на 2-3 тижні для процесу бродіння.
Під час процесу бродіння цукор (або мед) з яблук перетворюється на алкоголь, а потім на оцтову кислоту за допомогою мікроорганізмів.
Після закінчення процесу бродіння процідіть отриманий відвар через марлю або декілька шарів чистої марлі, щоб відокремити яблука від рідини.
Готовий яблучний оцет перелийте у чисті скляні пляшки або контейнери з герметичними кришками. Зберігайте його у холодильнику або прохолодному місці.

Готовий яблучний оцет може зберігатись протягом кількох років, але рекомендується споживати його упродовж 12 місяців після приготування.

Яблучний оцет – це природний продукт, який може стати незамінним доповненням до раціону для покращення загального здоров’я. Він має багато переваг для організму, включаючи загальне зміцнення, підтримку шлунково-кишкового тракту, зниження рівня цукру в крові, підтримку серцево-судинної системи та імунної системи.

Джерело