Кедрові горішки – це дивовижний дар природи: ціна, користь та способи вживання кедрових горіхів
Кедрові горішки – це дивовижний дар природи, який не тільки вражає своїм неперевершеним смаком, але й має безліч корисних властивостей для здоров’я. Ці маленькі скарби містять унікальні поживні речовини та активні сполуки, які роблять їх незамінними у раціоні харчування. сьогодні ми розповімо про користь кедрових горішків для організму, їх варіативне використання та вплив на загальний стан здоров’я.
Кедрові горішки: ціна в Україні 2023
Зважаючи на величезну користь кедрових горішків, не дивно, що ціна на них «кусається». Так, у 2023 році в Україні кілограм цього продукту можна купити в середньому за 1300 грн. Але не варто лякатись, адже такі горіхи не споживають у великих кількостях, а 50-100 г плодів коштує не так вже й багато – 80-150 гривень.
Чим корисні кедрові горішки
Поживна цінність і вітаміни
Кедрові горішки – це скарбниця вітамінів та мінералів. Вони багаті на вітаміни групи B, E, C, D та А, які є необхідними для зміцнення імунітету, підтримки здоров’я шкіри та зрізання ризику захворювань. Крім того, кедрові горішки містять мінерали, такі як магній, кальцій, фосфор та залізо, які сприяють нормальному функціонуванню організму.
Серце та судини
Однією з найважливіших властивостей кедрових горішків є їхній позитивний вплив на серце та судини. Вони містять ненасичені жирні кислоти, такі як олеїнова та лінолева кислоти, які допомагають знижувати рівень “поганого” холестеролу та покращують кровообіг. Це може допомогти запобігти серцевим захворюванням та зменшити ризик інфаркту.
Антиоксидантний захист
Кедрові горішки містять антиоксиданти, такі як вітамін Е та селен, які допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами та запобігають запаленням в організмі. Це може знизити ризик хронічних захворювань, таких як рак, цукровий діабет та хвороби серця.
Підтримка нервової системи
Кедрові горішки містять амінокислоту триптофан, який використовується організмом для синтезу серотоніну – гормону щастя та настрою. Це може підвищити рівень настрою, знизити стрес та допомогти підтримувати нервову систему в гарному стані.
Відмінне джерело вегетаріанського білка
Для вегетаріанців та веганів кедрові горішки є важливим джерелом рослинного білка. Вони містять усі важливі амінокислоти, які необхідні для будівництва м’язової тканини та підтримки організму.
Застосування кедрових горішків в кулінарії
Кедрові горішки використовуються у кулінарії для приготування різних страв – від салатів до гарячих страв та випічки. Вони можуть бути включені в різноманітні рецепти, надаючи їм багатий смак та вигідні властивості. Крім того, вони добре поєднуються з іншими горіхами, сухофруктами та медом, створюючи смачні та корисні мікси.
Підтримка краси шкіри та волосся
Вміщаючи в собі вітаміни, такі як вітамін Е та вітамін C, кедрові горішки сприяють здоров’ю шкіри та волосся. Антиоксиданти допомагають боротися зі шкідливим впливом вільних радикалів, забезпечуючи красу зсередини. Включення їх у раціон може допомогти зберегти молодість та свіжість шкіри.
Підвищення енергії та витривалості
Завдяки високому вмісту вітамінів групи B та мінералів, кедрові горішки можуть підвищити рівень енергії та витривалості. Вони сприяють нормалізації обміну речовин, допомагаючи вам відчувати себе бадьорими та готовими до активного способу життя.
Підтримка оптимальної ваги й регуляція апетиту
Кедрові горішки містять клітковину, яка сприяє здоровому травленню та регулює апетит. Вони можуть бути відмінним доповненням до дієти для підтримки оптимальної ваги та контролю над апетитом.
Підтримка мозкової діяльності та концентрації
Наявність омега-3 жирних кислот у кедрових горішках може позитивно вплинути на роботу мозку та підтримку когнітивних функцій. Це допомагає поліпшити пам’ять, концентрацію та розумову діяльність.
Використання кедрових горіхів в традиційній медицині
Кедрові горішки були використовувані в традиційній медицині різних культур протягом століть. Вони використовувалися для покращення здоров’я серця, лікування захворювань дихальних шляхів, підвищення імунітету та інших цілей. І хоча сучасна наука досліджує ці властивості докладніше, використання кедрових горішків в традиційних рецептах має великий позитивний досвід.
Як споживати кедрові горішки
Споживання в сирому вигляді
Споживання кедрових горішків в сирому вигляді – це найпростіший спосіб насолодитися їхнім неперевершеним смаком. Ви можете додати їх до свого ранкової каші, йогурту або смузі для поживного початку дня. Також кедрові горішки можна вживати в якості перекусу, щоб задовольнити голод між основними прийомами їжі.
Додаток до салатів та гарячих страв
Кедрові горіхи ідеально підходять як додаток до салатів та гарячих страв. Вони додають текстури та смаку, роблячи страви більш насиченими та ситними. Спробуйте додати кедрові горішки до свіжих зелених салатів з овочами або використовуйте їх як прикрасу для гарячих страв, таких як паста, рис чи запечені овочі.
Випічка та десерти
Кедрові горіхи можна додавати до різних видів випічки та десертів. Вони додають смаку та аромату хліба, булочкам, печиву та іншим солодким стравам. Спробуйте приготувати млинці з кедровими горішками, додати їх до м’якого сирника або включити до складу граноли для сніданку.
Використання в вегетаріанських та веганських рецептах
Для вегетаріанців та веганів кедрові ядра є важливим джерелом рослинного білка та поживних речовин. Вони можуть стати відмінною альтернативою м’ясу або молочним продуктам у ваших улюблених рецептах. Спробуйте приготувати веганське песто з кедровими горішками, додати їх до смачних овочевих страв або включити до вегетаріанських бургерів.
Кедровий олійний екстракт та молоко
Окрім вживання кедрових горішків у сирому вигляді, ви також можете знайти кедровий олійний екстракт та молоко. Вони виготовляються з кедрових горішків методом холодного віджиму та мають виразний аромат та смак. Використовуйте їх для приготування соусів, заправок, маринадів або просто додаєте до страв для підвищення смаку.
Кедрові горішки – це справжній скарб природи, який надає безліч користі для здоров’я. Вони мають високу поживну цінність, багаті на вітаміни та мінерали, та впливають на різні аспекти здоров’я, від підтримки серця до підняття настрою. Використовуючи їх у своєму раціоні харчування, ви зможете забезпечити свій організм необхідними речовинами та насолоджуватися чудовим смаком цього природного дару.
