Груша: користь для організму, сорти, ціна в 2023 році та що приготувати з груш?
Груші – це смачний і соковитий фрукт, який користується популярністю у всьому світі. Вони вживаються вже багато століть, і відомі своїми корисними властивостями для здоров’я. Груші багаті на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та дієтетичні волокна, що робить їх цінними для підтримання оптимального здоров’я.
Груші: ціни 2023
Середня ціна на груші в Україні влітку 2023 року складає 130 грн. Проте наближається сезон, коли на прилавках з’являтимуться плоди ранніх сортів, тому очікується значне зниження цін на ці соковиті й ароматні фрукти.
Користь груш
- Високий вміст дієтетичних волокон: Груші багаті дієтетичними волокнами. Волокна груш допомагають покращити роботу кишечнику та забезпечують регулярний стул. Вони також сприяють зниженню рівня холестерину в крові і контролюванню рівня цукру в крові, що допомагає у профілактиці діабету та серцево-судинних захворювань.
- Багатий антиоксидантами: Груші містять антиоксиданти, такі як вітамін С та кверцетин, які допомагають захищати клітини організму від шкідливих впливів вільних радикалів. Вони сприяють зниженню запалення, зміцненню імунітету та зниженню ризику розвитку хронічних захворювань, таких як рак і серцево-судинні захворювання.
- Підтримка серцевого здоров’я: Груші – це відмінний джерело калію, який сприяє зниженню кров’яного тиску та підтриманню здорової роботи серця. Калій регулює ритм серцевих скорочень, зменшує напруження на стінки кровоносних судин і знижує ризик розвитку гіпертонії та інфаркту.
- Покращення підтримки імунітету: Вітамін C, який міститься у грушах, допомагає зміцнювати імунну систему і захищати організм від інфекцій та захворювань. Антиоксиданти також зміцнюють імунітет і допомагають організму боротися зі шкідливими мікроорганізмами.
- Підтримка здоров’я шкіри: Груші містять вітаміни A і E, які сприяють покращенню стану шкіри та захисту від шкідливого ультрафіолетового випромінювання. Вони також збільшують колаген, що робить шкіру м’якшою, еластичнішою і молодішою.
- Регулювання ваги та зниження ризику ожиріння: Завдяки низькому вмісту калорій та високому вмісту дієтетичних волокон, груші є чудовим фруктом для людей, які хочуть контролювати свою вагу або позбутися зайвих кілограмів. Вони допомагають стимулювати перетравлення і знижують відчуття голоду.
- Підтримка здоров’я шлунково-кишкового тракту: Дієтетичні волокна у грушах допомагають покращити перистальтику кишечнику та забезпечують здоровий стан шлунково-кишкового тракту. Вони сприяють зниженню ризику запорів, діареї та запалення кишечника.
Найсмачніші сорти груш
Є безліч різних сортів груш, і кожен з них має свій унікальний смак, аромат і текстуру. Ось деякі з найсмачніших сортів груш, які завоювали популярність навіть серед гурманів.
Бартлетт (англ. Bartlett, або Williams)
Цей сорт груш є одним із найпопулярніших у світі. Він має солодкий, соковитий і ароматний смак. Шкірка груші Бартлетт зелена, а при дозріванні вона стає жовтою. Цей сорт ідеально підходить для споживання у свіжому вигляді або для виготовлення соків, десертів і випічки.
Анжуйська груша (англ. Anjou, або d’Anjou)
Цей сорт груш має солодкий, ніжний і м’який смак з ледь вловимою кислинкою. Вона має гладку, зелену або червону шкірку, в залежності від стадії дозрівання. Анжуйська груша дуже соковита і підходить для свіжого споживання, додавання до салатів або приготування випічки.
Конференц (англ. Conference)
Цей сорт груш має солодкий, насичений і ароматний смак. Він відрізняється довгастою формою і зеленою шкіркою з чорвоними плямами. Груші Конференц чудово підходять для свіжого споживання, а також для виготовлення соків і десертів.
Комісон (англ. Comice)
Цей сорт груш відрізняється дуже солодким і м’яким смаком з легкою кремовою текстурою. Він має гладку, зелену або жовту шкірку, яка може мати рожевий рум’янець. Груші Комісон – ідеальний вибір для споживання у свіжому вигляді або як десерт.
Боск (англ. Bosc)
Цей сорт груш має незвичайний, витончений і смачний смак зі слабкою кислинкою. Він має грубу, коричневу шкірку з видимими буриками. Груші Боск чудово підходять для додавання до салатів, приготування випічки та приготування пюре.
Ред Бартлетт (англ. Red Bartlett)
Цей сорт груш є червоною версією популярної груші Бартлетт. Він має солодкий і соковитий смак, а також гладку, червону шкірку. Груші Ред Бартлетт додають барви та смакові акценти до салатів і десертів.
Секель (англ. Seckel)
Цей сорт груш відрізняється малим розміром і чудовим солодким смаком з легкою карамельною ноткою. Він має зелену або червону шкірку з багатьма яскравими буриками. Груші Секель можна споживати у свіжому вигляді або використовувати для приготування десертів і консервації.
Що приготувати з груш
З груш можна готувати багато смачних страв – від солодких десертів до ситних основних страв. Ось кілька ідей, що приготувати з груш.
Грушевий салат з горіхами та горгонзолою
Наріжте груші на тонкі пласти, додайте волоські горіхи та розпашування. Покладіть кубики горгонзоли та обліпите виноградинами. Заправте салат оливковою олією та бальзамічним кремом.
Грушевий пиріг
Приготуйте корж для пирога (пісочне або дріжджове тісто). Наріжте груші на тонкі кружки і розкладіть їх на коржі. Посипте цукром та корицею і запікайте в духовці до золотистого кольору. Подається з морозивом або вершками.
Грушевий компот
Зваріть груші у воді з цукром, корицею та гвоздикою доки вони стануть м’якими. Подається у склянках разом з сирцем та цукатами.
Грушевий соус
Приготуйте соус, змішавши груші з цукром, корицею та трохи лимонного соку. Прогрійте на пательні до м’якості. Цей соус чудово підходить як до м’ясних страв, так і до солодких десертів.
Грушеві рулети з сиром
Приготуйте ніжне тісто для рулетів і посипте його сиром. Наріжте груші на тонкі скибки та розкладіть їх на тісті. Зверніть рулети і запікайте в духовці до золотистого кольору.
Грушевий чізкейк
Приготуйте чізкейкове тісто та розкладіть його у формі. Наріжте груші на тонкі скибки та розкладіть їх на тісті. Зверху викладіть вершки та запікайте в духовці. Після охолодження можна зверху злити карамель.
Грушеві кекси
Приготуйте тісто для кексів та додайте до нього нарізані груші. Запікайте в духовці до готовності. Подається з чаєм або кавою.
Смачного!
